Ты варися, Солюшка-Поморка! Восстановление аутентичного производства выпаривания соли
О проекте
В музее «Поморье» города Кемь идет строительство действующего экспоната — солеварни. Здесь проводятся семинары о быте и жизни поморов, об истории Карелии, проходят
Задумываясь о смысле нашего проекта, я вспоминаю слова Дмитрия Лихачёва: «Самое главное, чем Север не может не тронуть сердце каждого русского человека, — это то, что он самый русский… Он спас от забвения старинные русские обычаи, русские трудовые традиции — крестьянские, ремесленные, мореходные. Мне трудно выразить словами восхищение этим краем, моё преклонение перед ним. Отсюда вышли замечательные русские землепроходцы, полярники, беспримерные по стойкости воины. Поморы размеренны и просто трудятся, зная, что море фальши и недобросовестности к труду не любит. Я готов поклясться, что лучшего края не видел. Я зачарован им до конца моих дней». Проектом мы хотели напомнить, что Север — богатейший край, со своими традициями и забытой историей, что здесь можно и нужно жить и работать.
Соль ручной работы
Север Карелии принято относить к стагнационным регионам,
Авторы проекта задались целью восстановить самый доходный поморский промысел, которым здесь на протяжении длительного времени было солеварение. Белое море — самое солёное внутреннее море России. Исторически соль не только вываривалась, но и вымораживалась, процесс производства был круглогодичным. Сегодня этот промысел полностью забыт. В городе Кемь идет строительство уникальной солеварни, которая позволит реконструировать производство соли ручным способом.
Этот новый экспонат музея «Поморье» в городе Кемь помогает решить несколько взаимосвязанных задач: повысить туристическую привлекательности региона, создать новые рабочие места, изменить сезонность посещения туристами Севера Карелии и предотвратить отток населения из отдаленных поморских деревень. Интересно, что соль, полученная в результате ручной выпарки, будет использоваться в
Фотогалерея
