Облачная кухня

Конкурс проектов 2014
Облачная кухня
Учреждение
Некоммерческое партнёрство «Проект Никола-Ленивец»
География проекта
Калужская область, д. Никола-Ленивец
Автор проекта
Жан-Люк Бриссон

О проекте

На территории арт-парка Никола-Ленивец создана презентационная точка «Облачная кухня»; в сотрудничестве с жителями близлежащих деревень составлено необычное меню. «Облачная кухня» — это арт-проект, объединяющий искусство и кулинарию. Концепция проекта предполагает, что ингредиенты, форма и технология приготовления блюд, которые войдут в собрание рецептов, будут соответствовать «облачному принципу», устанавливающему прямые или непрямые отношения, ассоциации с облаками. В основе кухни Cloudfood лежит исследование, эксперимент, игра. Помимо угощения, целью её становится приглашение поговорить или помечтать. В будущем году авторы проекта планируют открыть «Облачную кухню» в новом здании, и она начнет работать круглогодично.

Жан-Люк Бриссон
Автор проекта

Собранные в ходе проекта рецепты стали основой меню-рассказа о прекрасном и необычном явлении, которое можно увидеть в Никола-Ленивце. Туман, благодаря особенностям ландшафта, здесь выглядит скорее как прилегшее отдохнуть на землю облако. Ответы на вопросы анкеты, разработанной авторами и приглашающей жителей поразмышлять и помечтать (А что такое облака? Какие они на вкус? Что из того, что мы повседневно или часто готовим, напоминает нам облако?), были собраны и переработаны в «Облачное» меню. Местные жители выступили его полноценными соавторами. Сам процесс приготовления пищи, привычный, всем знакомый, порой рутинный — преобразовался в художественное средство для рассказа об облаках Никола-Ленивца, став поводом для беседы, размышления, диалога. Традиционный ритуал сбора за столом получил новый, творческий смысл.

В 2016 году член команды проекта Анна Щетинина прошла стажировку по программе «Культурная практика» в Национальном парке «Плещеево озеро» (Ярославская область, г. Переславль-Залесский). Стажировка позволила изучить опыт взаимодействия между местным населением, территорией Национального парка, инфраструктурой и туристическими потоками с целью применения этой практики в парке Никола-Ленивец.

Фотогалерея

Назад к списку победителей