Кубанское гостеприимство. Гастрономический туризм как средство развития сельской территории
О проекте
Население станицы Азовская (4 266 человек) и всего Северского района очень смешанное: число переселенцев из других регионов и стран уже примерно сравнялось с численностью коренных жителей̆. Станица расположена в 46 км от Краснодара. До недавнего времени разные группы населения очень мало общались друг с другом, это приводило к тому, что местное сообщество как единое целое фактически отсутствовало. Однако у них всех, живущих на Кубани, много общего, в частности, любовь к вкусной еде и гостеприимство.
Такие фестивали очень важны для развития настоящего сельского туризма в Краснодарском крае. Мы рады, что нашим гостям понравилось на празднике и будем делать все для того, чтобы таких программ становилось больше. Очень хорошо, что в нашем Северском районе есть такие люди как Алексей Салтанов, которые создают объекты правильного, настоящего и душевного сельского туризма, а мы, безусловно, будем помогать им и дальше развиваться в этом направлении.
В рамках следующего этапа проекта, реализованного в 2016-17 гг., организаторы оказывали консультационную поддержку местным жителям в области разработки и продвижения туристических продуктов. Вместо традиционных семинаров местные жители проходили обучение в процессе работы, участвуя в проведении культурных мероприятий сельско-туристической̆ тематики. В пяти сельских поселениях Северского района сформирована и работает сеть «Кубанское гостеприимство», объединяющая единомышленников, развивающих сельский, гастрономический̆ и культурный̆ туризм.
Благодаря проекту, мы сохранили старинный саманный дом, где жила ещё моя бабушка… Мы отремонтировали комнату, создали там небольшой музей, привели в порядок территорию и уже начали принимать гостей!
В 2017 году проект получил поддержку ещё на один год и будет реализовываться в партнёрстве с автономной некоммерческой организацией «Возрождение села».
Вектор активности партнёра будет направлен на открытие демонстрационного объекта сельского туризма на базе частной сельской усадьбы «Дарица» на хуторе Пороно-Покровский, который также будет выполнять функции социокультурного центра и ключевой площадки проекта в Львовском сельском поселении.
Члены сети «Кубанское гостеприимство» продолжат участвовать как в ежегодных гастрономических фестивалях, так и в небольших локальных событиях – ярмарках и мастер-классах, к проведению которых будут привлекаться новые участники, в том числе из близлежащих районов.
В 2018 году автор проекта Светлана Копылова и Виктория Войтенко, специалист по развитию туризма Администрации муниципального образования Северского района прошли стажировку в Фонде поддержки культурных проектов «Открытая Коллекция», с. Поповка, Саратовская область, по программе «Культурная практика». Это индивидуальная стажировка, направленная на повышение профессиональных компетенций специалистов в области социокультурного проектирования и инициирование совместных проектов.
В 2018 году проект вошёл в сборник «Культурные практики как инструмент развития территорий и местных сообществ», который был подготовлен в рамках VI Общероссийского гражданского форума.
Проект является продолжением реализованного в 2015 году проектаФотогалерея
