Хлебное место
О проекте
Посёлок городского типа Пушкинские Горы с населением 4 509 человек расположен в 112 км от Пскова.
В Пушкиногорском районе местные жители традиционно занимались хлебопашеством, помолом зерна, выпечкой хлеба. В конце 19 века на территории района работала 21 мельница, «хлебное дело» было одним из основных направлений сельского хозяйства. В наши дни в деревне Бугрово, расположенной на территории Пушкинского заповедника, восстановлена и работает водяная мельница, которую активно посещают туристы, приезжающие в Пушкиногорье.
Для местных жителей это место любимо и является предметом гордости, однако его потенциал полностью не реализуется. Авторы проекта считают, что «хлебная история» может содействовать развитию посёлка и района и предлагают привлечь местных жителей в инициативы по возрождению «Хлебного места».
В рамках проекта предлагается организовать экспедицию «Хлебный путь» для поиска, описания и фотофиксации мест бытования мельниц в 19 веке, исследования исторических и архивных материалов, опроса местных жителей, записи воспоминаний. На основе результатов экспедиции будет создана и опубликована карта «Хлебное Пушкиногорье», составлена книга рецептов, подготовлен материал для лекций, возрождена старинная технология обработки жерновов. Местные жители будут привлекаться к реализации проекта через средства массовой информации, афиши в общественных местах и информирование руководителей различных организаций.
На базе музейного комплекса в деревне Бугрово планируется провести уроки-исследования «От сохи до каравая», конкурс рисунков, лекции по технологии обработки жерновов, фестиваль «Хлебные субботы у Мельницы», на котором местные жители и предприятия общественного питания будут представлять свою гастрономическую продукцию, в первую очередь хлебобулочные изделия. Финальным мероприятием проекта станет фестиваль «День рождения Колобка» - праздник выпечки хлеба с традиционными обрядами, концертом фольклорных коллективов, мастер-классами по ремёслам, презентацией изделий и результатов проекта, в подготовку которого будут вовлечены жители Пушкиногорья.
Цель проекта – создание и продвижение новой идеи-концепции развития района «Хлебное место», основанной на историческом ведении хозяйствования и объединяющей все сферы - культуру, образование, туризм, промышленность, сельское хозяйство, торговлю.
Проект будет способствовать развитию творческого потенциала жителей, в первую очередь, детско-юношеской аудитории Пушкиногорского района, появлению у них новых умений и навыков. Участники проекта лучше узнают историю территории, познакомятся со старинными технологиями обработки зерна, получат новые идеи по организации собственного дела, связанного с выращиванием и изготовлением хлеба. Проект раскроет новые возможности развития образовательного, сельского туризма, откроет новые возможности для самозанятости населения.