Фестиваль русской гастрономической традиции «Русские ЩИ»

О проекте

В этом районе имеются благоприятные условия для сельскохозяйственной деятельности, особенно выращивания овощей. Главной овощной культурной, разведением которой занимаются местные жители является капуста: её выращивают в больших количествах, делают заготовки, употребляют в пищу в виде всевозможных народных блюд, самое популярное из которых - русские щи.

Авторы проекта предлагают использовать эту «визитную карточку» района для проведения гастрономического фестиваля «Русские щи», который поможет поддержать сельскохозяйственные предприятия малого бизнеса, будет способствовать самозанятости населения, возродит местные ремесленные и гастрономические традиции, позволит привлечь туристов на территорию Шунгенского поселения. В проекте смогут принят участие около 1 тыс. местных жителей: учащиеся и сотрудники школ, работник и учреждений культуры и сельскохозяйственных предприятий, ремесленники, владельцы частных хозяйств.

В рамках проекта планируется создать тематическую экспозицию «Из истории русских щей», материалы для которой будут помогать собирать местные жители. В течение года будут проводиться экскурсии по маршруту «Заречье аграрное» для школьников и студентов Костромского района с посещением местных сельхозпредприятий, мастер-классы ремесленного, декоративно-прикладного творчества и кулинарного искусства для местных жителей и туристов, направленных на сохранение русских традиций крестьянского быта и сельскохозяйственного труда. Ключевым мероприятием проекта станут фестиваль русской гастрономической традиции «Русские щи» и праздник-конкурс «Боярыня Капуста».