Пирожки по бабушкиному рецепту
В селе Арефино Ярославской области началась реализация проекта «Бабушкины #лайфхаки». Здесь состоялось первое занятие кулинарного клуба «Каша из топора».
Пятничным вечером 7 июня у библиотеки села Арефино стоял аромат вкусных пирогов. Там проходили посиделки «Вот такие пироги!» и мастер-класс по их выпечке по рецепту Людмилы Сергеевны Ковровой. Местные девушки и молодые хозяюшки наблюдали за замешиванием теста, а пока оно поспевало в холодильнике, записывали рецепт. Затем сделали начинку, сочинили стихи, песни и частушки о пирогах. С улыбкой собравшиеся слушали рассказы бабушек об их первом опыте по выпечке пирогов.
Когда тесто поспело, то восторгу не было предела. Каждая хозяйка слепила свой пирожок и пометила его. Пироги и пирожки получились разные: открытые – с повидлом, закрытые – с зеленым луком и яйцом. Рецептом пирожков с домашними рыбными консервами Людмила Сергеевна обещала поделиться на следующем мастер-классе.
Двумя неделями ранее в селе Арефино прошла встреча инициативной группы проекта «Бабушкины #лайфхаки». Этот проект победил во Всероссийском конкурсе социокультурных проектов «Культурная мозаика малых городов и сёл» 2019 года и получил грант в размере 700 тыс. рублей.
На встрече побывала глава администрации Рыбинского района Татьяна Смирнова. Участники встречи познакомились с умельцами арефинской земли, которые будут проводить занятия и мастер-классы. Осмотрели старинное бревенчатое здание, где будет располагаться «Центр социокультурной̆ активности». В нем будет оборудована традиционная для этих мест изба для проведения общего досуга и приема туристов, организованы занятия по традиционным сельским ремеслам и занятиям.
Организаторы проекта «Бабушкины #лайфхаки» ставят перед собой цель решить проблему сохранения сельскохозяйственных, кулинарных, бытовых и семейных традиций̆. Проект будет способствовать предотвращению оттока молодеёи из села, передаче жизненного опыта и ремесленных навыков молодому поколению, что создаст условия для комфортного обустройства быта в сельской глубинке.
В рамках программы «Культурная мозаика малых городов и сёл» 2019 года проекты из Ярославской области будут поддержаны более чем на 3 миллиона 300 тысяч рублей. Средства пойдут на развитие местных сообществ.